Typisch für die Schule der Signorine Morelli war das berühmte Monogramm "EMME", das oft auf der Stickerei aus dieser Schule eingestickt wurde. Das Stickereimotiv "omino e donnina" (Mann und Frau) war eine weitere die Höchstleistung der Casalguidi Stickerei. Diese Figuren erinnern an Skulpturen und Basreliefs aus den Kapitellen und Friesen der romanischen und gotischen Skulpturen. Ein anderes, oft benutztes Motiv war das der "Vögel", das Basreliefs und Mosaiken der byzantinischen Zeit und des Mittelalters in Erinnerung bringt. Es handelte sich nicht nur um eine schöpferische und befriedigende Arbeit, sie hatte auch eine Sozialisierungs- und Eingliederungsfunktion, da die Stickerinnen sich in den Höfen, am Rande der Strassen oder abends vor dem Kamin versammelten und dadurch die Möglichkeit hatten, sich zu treffen und sich zu unterhalten.